2.9k 人追蹤
追蹤

台灣成年男性每3人就有一位高血壓！ 建議用「穀力」遠離三高威脅



生活中心／綜合報導
2022年11月19日 週六 下午12:59


生活中心／綜合報導
台灣19歲以上成年男性，每3人就有一個個有高血壓！根據衛福部國民健康署的調查顯示，台灣成年男性在罹患高血壓、高血脂、高血糖的三高上，都高過於成年女性。該如何遠離三高的威脅？國健署建議大家不妨從「吃」著手。
台灣三高比例男高於女
今天(11月19日)是國際男人節，國際上藉由慶祝國際男人節關注男孩與男人健康問題，衛福部國民健康署也特地公布了一份2017到2020年的國民營養健康狀況變遷調查，發現台灣人在健康問題上也有男女大不同的情形。
調查中顯示，19歲以上成年男性在體重過重、高血壓、高血脂盛行率皆高於女性，其中在高血壓上，男性的30.04%高於女性23.57%，相當於每3位男性就有1人有高血壓。其他不論在高血脂或高血糖上，皆是男高於女，可知台灣男性三高的風險比女性來的更高。

表／衛福部國民健康署製
而想要有效控制三高，最方便的方式就是改變「吃」的內容及習慣。根據研究顯示，每天攝取3份以上全榖及未精製雜糧的族群，可以降低約15%高血壓的風險，且攝取全穀及未精製雜糧容易維持血糖平穩，增加飽足感、有助於血糖及體重的控制。另外，全穀及未精製雜糧富含維生素B1、維生素E、植化素，這些營養素對於維持男性活力是重要元素。
三餐增加全榖及未精製雜糧

研究顯示，每天攝取3份以上全榖及未精製雜糧的族群，可以有效降低高血壓。圖/shutterstock
全穀及未精製雜糧指的是未經過度加工的穀物、雜糧等，例如：糙米、紫米、燕麥、地瓜、馬鈴薯、南瓜等，也是國人飲食的主食。依據每日飲食指南建議，每日主食應至少1/3以上為全穀及未精製雜糧。因應台灣男性外食比率高，國民健康署提供三餐小叮嚀，教大家外食怎麼吃，才能獲得最佳「穀力」，找回健康。
在一天開始的早餐，超商、早餐店是大家最常光顧的地方，國建署建議大家可以捨棄精緻澱粉類的麵包類，改吃甜美可口的地瓜；若是想吃飯糰，可選擇紫米飯糰；蒸箱裡頭的饅頭建議挑選全麥或雜糧饅頭，飲料再來杯燕麥片或鮮奶、豆漿，讓一天就有健康的好開始。
而在午餐時刻，主食可以用地瓜飯或糙米飯取代常吃的白飯，配菜除了記得要攝取蔬菜之外，也可以一些南瓜、芋頭替換部分的米飯，因為這些根莖類的食物大約每半碗可以替換1/4碗的米飯，相對來說，也就是一樣的熱量可以吃的更飽，而且膳食纖維也多！
晚餐隨著天氣逐漸轉冷，來碗燉煮蓮藕湯、山藥湯、玉米湯保暖又營養，天熱時，也可加一盤馬鈴薯沙拉、玉米沙拉，就是一道簡單營養的小菜。國建署建議男性朋友們，多多增加食物中全榖及未精製雜糧，以大量「穀力」遠離三高帶來的健康威脅。