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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-11-18 07:55
地瓜薑湯 紅薯銀耳羹 南瓜香薯餅
地瓜薑湯
食材：300克地瓜、20克老薑、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖
做法：1)地瓜洗凈切塊，老薑切厚片備用。2)國內放入地瓜快，薑片，紅棗和水，大火煮開後小火煮30分鐘。3)糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。4)小圓子煮熟後放入涼水中冷卻備用。5)最後加入紅糖調味。
紅薯銀耳羹
食材：15g銀耳、100g紅薯、適量枸杞子、40g冰糖
做法：1)準備好銀耳、紅薯、冰糖。2)銀耳提前泡發，洗凈、撕小朵備用。3)紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。4)銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。
5)加入紅薯，繼續燉煮15分鐘。6)加入冰糖，燉煮10分鐘。7)燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
南瓜香薯餅
食材：2個紅薯、適量牛奶、適量糖、適量糯米粉、少量紅薯、澱粉、適量南瓜
做法：1)準備原材料。南瓜和紅薯的比例沒什麼限制，按自己口感喜好決定2)紅薯去皮，切薄片3)南瓜去皮，切薄片4)一起上鍋蒸至軟糯，取出到處蒸出的水分5)取其中一種食材放攪拌機加少許牛奶、白糖打成泥6)然後混合另一種食材一起打成細膩的泥7)打至完全細膩後倒出，混合糯米粉、少量紅薯澱粉和成麵糰8)揉制均勻後，分成大小相當的小劑子，搓圓、按壓成小餅。盤內抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型9)定型好的小餅取出，用紅棗、白芝麻裝飾10)鍋內放少量油，油熱放放小餅煎至兩面金黃，用吸油紙吸去表面余油，即可食用
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