2022-09-08 00:29 聯合報／ 記者黃妙雲／台北報導中秋節

選對烤肉食材、餐點正確分配，可健康烤肉不發胖。圖／123RF





男生中秋節晚餐烤肉大餐 食譜設計／劉怡里營養師

女生中秋節晚餐烤肉大餐 食譜設計／劉怡里營養師中秋節連假明天展開，月圓人團圓，中秋「烤肉」準備好了嗎？為避免節日後體重直線上升，營養師劉怡里表示，善用烤肉的小技巧，懂得選對烤肉食材、餐點正確分配，就可以控制熱量，健康烤肉不發胖。

劉怡里指出，中秋佳節烤肉香，但錯誤的烤肉晚餐，有可能讓你隔天站上體重機就驚覺變胖了，因此，特別設計出男生1500大卡、女生1300大卡的「中秋節烤肉食譜」，讓大家可以輕鬆吃烤肉，身體無負擔。




中秋節不發胖餐點設計7大原則：

1.因為晚上要吃大餐，當天建議吃兩正餐即可。

2.男生第一餐控制在300大卡，烤肉餐1500大卡；女生第一餐控制在200大卡，烤肉餐1300大卡。

3.飲料選擇無糖茶，不要增加多餘的糖分。

4.調味料用鹽巴或是薄鹽醬油加辛香料調味，避開奶油。

5.吃的順序：蔬菜>海鮮>雞肉>豬肉>牛肉>澱粉>水果>月餅。

6.熱量超標或有飲酒，中秋過後連續三天都要做有氧運動，即早消耗掉多餘的熱量。

7.熱量超標很多，建議中秋節隔天的熱量攝取是平常的一半即可。