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來源:品味生活   發佈於 2022-09-03 23:35

【台灣1001個故事 精選】爽口不膩!飄洋過海家鄉味 七十載「豆腐捲」藏一輩子相思|白心儀 Taiwan 1001 story


00:00 爽口不膩!飄洋過海家鄉味 七十載「豆腐捲」藏一輩子相思 
00:12 河南菜蟒改良豆腐捲 捲入七十載悲歡離合 
對一個嫁到異鄉的女兒來說,心裡頭最糾結的,應該和是娘家相隔太遠吧。台北這一家豆腐捲第二代的老闆娘,因為店裡的工作實在太忙,再加上先生的身體也一度亮起紅燈,娘家的人心疼她的處境,就連母親過世的消息,也隱瞞了好幾個月。老闆娘說,當你做出了人生的選擇,只能往前看,往好處想,現在能安安穩穩,把公公的好手藝傳承下去,就是最大的幸福。

店家資訊: 
店家:王記豆腐捲 
地址:台北市大安區通化街38巷15號 
電話:02-2709-6992 
營業時間:0700~1800(每週日公休

09:09 牛腱子肉捲餅 超人氣下午茶 
維修砂石車的師傅,遇到大環境不景氣,選擇另尋出路,從學徒開始做起,學做中式點心,過去拿工具,現在揉麵團,雖然性質不一樣,靠的都是自己的雙手,實實在在,才有機會突破困境。

店家資訊: 
捲餅咬鹿 
地址:台北市中山區錦州街315號 
電話:02-2509-1581 
營業時間:0800~1400(每週六公休)

17:48 烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味 
距離對岸只有五千公尺的烈嶼,駐軍曾經多達一萬人,現在只剩下五百人,許多商家少了阿兵哥的消費,歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉,延續烈嶼糕餅的傳統手藝,和記憶中的美好味道。

店家資訊: 
合成餅舖 
地址:金門縣烈嶼鄉西方75號 
電話:08-236-2595 
營業時間:0600~2000

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