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10大死因「慢性病」是元兇 營養師推薦4招抗老調理法



郭 宇紘
2022年8月6日 週六 下午1:57


記者郭宇紘／綜合報導
經常見到長輩因為「偏食」，造成長期飲食不均、營養失調及免疫力下降，導致容易罹患慢性病，對此，營養師高敏敏推薦4招可以健康長壽的調理法。比起抗老，更應該要妥善完整規劃第二人生的健康與保障。

高敏敏在臉書指出，10大死因之中，有9項全是慢性疾病，前5名分別是惡性腫瘤(癌症)、心臟疾病、肺炎、腦血管疾病、糖尿病，6至10名則是事故傷害、高血壓性疾病、慢性下呼吸道疾病、腎炎腎病症候群及腎病變、慢性肝病及肝硬化。當中只有事故傷害不是慢性病，其他全都是慢性病。
高敏敏還提到，針對長輩的飲食，更需更小心調配，建議盡量採取「天然」、「均衡」的飲食原則，她還整理出4點讓長輩吃的更健康。
這4點分別是，1.食物要原味烹調、少鹽、多蒸煮，這樣可以減少心血管疾病、慢性病風險，保持健康。2.少吃精緻澱粉、精製糖。因為精緻澱粉會使血糖迅速飆升；而精緻糖會增加心血管疾病。3.不怕吃油要多用「好油」，可以降低壞膽固醇、抗發炎，減少心臟病風險。4.避免吃紅肉、加工肉品，為了避免易致癌物質、可以改吃白肉，但也要注意適量攝取。