2010-03-15 工商時報 【記者林祝菁／台北報導】
由國內大成長城（1210）轉投資持股52.3％，在香港上市的大成食品（3999-HK）公告2009年財報，全年營收為12.42億美元，小幅衰退4％，獲利1,582萬美元，年減19.6％。
不過，大成食品已與肯德基簽下3年供應雞肉的長約訂單，金額高達17億元人民幣，有助其今年的營收及獲利貢獻；此外，大成食品也表示，將持續加碼大陸熟食店的展店計畫。
大成食品表示，由於去年大陸雞肉供應商面臨需求低迷以及供應過剩的問題，導致平均售價下跌，影響營運獲利。此外，該集團的出口業務復甦，營收大幅成長七成多，毛利率由負轉正至15.4％。
大成食品表示，該集團在去年啟動一項新零售業務以鞏固品牌地位，在北京開設4家熟食店，提供全系列「姐妹廚房」產品，其中包括烤全雞、日式串燒、雞湯、肉丸及各式雞餐，此業務主要定位於白領市場及生活繁忙須外帶食品的其他人士，今年將持續展店。「姐妹廚房」品牌，也在2009年獲利，其品牌營收上升20％至6千多萬美元，盈餘為840萬美元，大幅成長至35.8％。
另外，該集團表示，預計2010年中國市場對雞肉的需求將進一步增長，因此會密切監察管理市價波動風險，並繼續集中改善營運，未來經營重點以提高生產效率及提升原料利用率，同時擬提升產品組合中高價加工食品的比重，增加向主要快餐店出售雞肉，提高銷售額。