2010-03-08 工商時報 【記者姚舜／台北報導】
亞都麗緻（5703）在接班梯隊成形後，決定全面調整布局大陸的策略。董事長嚴長壽接受專訪表示，大陸各主要城市已不缺旅館飯店，北京在舉辦奧運之後，旅館房間更是供過於求。為此，亞都麗緻將放慢在大陸拓點展店腳步，改以訓練旅館暨服務業人才為首要目標，為兩岸培育更多能傳遞中華文化服務體驗的優質人才，進而搶攻人才教育與人力派遣商機。
嚴長壽表示，中國經濟崛起，國際連鎖飯店集團紛紛搶進設點，為大陸市場提供諸多就業機會，也培養出不少旅館飯店服務人才。然而，「國際連鎖飯店據點愈多，能傳遞中華文化服務特色的人才就愈少」。因此，亞都麗緻決定以「觀光餐旅服務業的卡內基」為定位，與彼岸企業合作設立人才教育訓練機構，目前並已著手規畫。
嚴長壽認為，兩岸服務業要與西方競爭，利基必須構築在文化層面。嚴長壽強調，大陸觀光旅館服務業，唯有從文化角度切入，才能形塑競爭優勢，並與西方服務業形成差異。因此，有別於傳統旅館管理顧問公司規畫的課程，亞都麗緻籌設的「觀光餐旅服務業卡內基」，將延攬懂得中華藝術、繪畫、建築、音樂，以及餐飲美食等各個領域學有專精的專家擔任講師，讓學員未來在工作崗位上能傳遞中華文化的特色。