（中央社記者高茂雄澎湖縣20日電）每到冬季，澎湖海域風強浪急，漁民出海不易，收入也跟著減少；不過，寒冬反而是海菜和紫菜生長的最佳季節，漁民到海邊採摘後可以增加額外收入，等於給自己發個春節紅包。
海菜和紫菜分別被澎湖人稱為綠金和黑金，也說明其經濟價值。這2 種潮間帶植物生長於冬季，而且氣溫越低長得越多越好；例如2008年澎湖遭逢數10年難得一見的寒害，海中生物大量死亡，但海菜和紫菜反而大豐收，漁民都發了一筆小財。
漁民指出，澎湖縣各處海邊的潮間帶都產海菜，由於澎湖沒有大型工廠，海水未受到污染，海菜品質極佳，但以白沙鄉中屯村、講美村和湖西鄉隘門村的產量最多，品質最好，零售價大約每台斤新台幣200元。
至於紫菜，因為稀少，價格比海菜更高，約每台斤500 元。但在一般海邊已無法採摘到紫菜，只能乘船到無人島上採，其中最有名的是澎湖北方海域的姑婆嶼，每年春節前後會開放供民眾上島採摘2至3次，每次數百人同時採摘，場面壯觀。
漁民指出，海菜和紫菜的營養價值很高，價格也不錯，但採回家後還要用海水和清水多次漂洗，最後舖在棚架上曬乾，過程繁複，非常辛苦。
海菜和紫菜可作成多種料理，最有名的是和澎湖魚丸一起煮湯，觀光客到澎湖玩，別忘了喝碗海菜（或紫菜）魚丸湯。