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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-04-16 06:11
艾草是個寶，可惜很少人知道怎麼用，藥用價值：艾草全草可入藥介紹--3
艾草食譜
艾薑煮蛋
主材料：艾葉15克，生薑25克，雞蛋2個。
方法：將上3味加水適量同煮。待雞蛋熟後，剝去蛋殼復入原汁中煨片刻。飲湯食蛋，每日2次。
功效：具有溫，散寒作用。 艾葉紅糖荷包蛋
主材料：艾葉、紅糖、雞蛋
做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘，然後瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋，蛋熟後放入紅糖，吃蛋喝湯！
如果早上想多睡一會，那麼可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可！
只需要5分鐘哦！天熱時，煮好的水別忘記放入冰箱啊！ 艾梗老雞湯
主材料：鮮艾梗150克；（曬幹的艾梗可以減半）老母雞1隻；
（大約1500克左右） 精鹽適量； 生薑10克； 清水適量。
做法：將老母雞洗淨、切成大塊。把生薑洗淨（不要去皮）拍扁。
瓦鍋洗淨，放進老母雞、艾梗、生薑；加入清水。先用猛火燒開，煮約5分鐘後，轉換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時即可。調入適量的精鹽即可飲用。特點： 清香四溢，味苦辛，對身體保健特別有益處。 【小貼士】因老母雞去風效果好，故煲艾草湯一般選用它。若用新鮮艾梗煲湯，味道會更香。
吃雞肉時，若味太淡，可以點蘸醬油。湯中也可以加一點味精或雞精，以增加鮮味感。艾草炒蛋
材料：艾草5棵，建議只要比較嫩的部分，雞蛋兩顆，鹽少許做法：摘新鮮艾草，切碎；打入兩個雞蛋，拌均勻；平底鍋煎；捲成蛋捲，切斷裝飾。 艾葉生薑煨雞蛋
材料：艾葉15克，生薑25克，雞蛋2個。
做法：將材料加水適量同煮，待雞蛋熟後，剝去蛋殼復入原汁中煨片刻，飲湯食蛋，每日2次。具有溫，止，散寒作用。
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