注意糖分攝取量 美味健康都要顧



本報訊
2022年3月27日 週日 上午4:10·1 分鐘 (閱讀時間)


日常接觸到的食物，常有糖的身影。李婉萍營養師表示糖與料理是「關係親密」，生活中隨處可見，它有一個重要特性，為美食增加風味，卻又不會蓋住食材的原味。
家醫科洪暐傑醫師表示，眾多含糖食品都有果糖成分，例如蜂蜜含有40%以上果糖，且蔗糖進入體內分解後，也是果糖、葡萄糖各占50%，糖種類雖然多並沒有所謂一定好壞分別，重要是量攝取。衛生福利部國民健康署「國民飲食指標」中，建議「每日飲食添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」。
男性每日攝取總熱量不宜超過2500卡，添加糖攝取量應低於250卡，女性每日攝取總熱量不宜超過2000卡，添加糖攝取量應低於200卡。果糖運用範圍廣泛，使用可增加食品、飲料風味，也帶來療癒般的幸福感，仍需適量攝取，避免增加肥胖、三酸甘油酯、血糖與血壓升高、免疫系統發炎、心臟病、肝細胞傷害等健康風險，糖不可忽視攝取量，才能享受糖帶來的美味又兼顧健康。