食安問題頻傳 陸食品業整治迫在眉睫
工商時報 蘇崇愷 2022.03.26
隨著大陸食品業快速發展，食品安全問題也層出不窮。圖為大陸食品示意圖。圖／新華社

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隨著大陸食品業快速發展，食品安全問題也層出不窮，世界知名乳品企業亞培（Abbott，大陸稱雅培）近期爆出食安問題，包括天貓、京東在內的電商平台已下架相關商品。與此同時，大陸一些管理經驗不足的食品企業，其食安問題頻繁發生，這也預示著大陸食品業整治迫在眉睫。
陸媒報導，除了雅培以外，大陸的奶粉產品也曾發生過多起食安事件，例如三鹿奶粉三聚氰胺事件。另外，近年來食安問題更是新式茶飲行業的通病。光是2021年，新式茶飲就發生多起食安事件，其中深受年輕人喜愛的網紅茶飲店—奈雪的茶、瑞幸咖啡等都因食安問題被點名通報。
此外，食安問題還涉及到酒類、乾貨及乳製品等多個食品業，涉及層面越來越廣，同時危害程度也在不斷加深，已經從最初的衛生問題，逐漸走向化學品殘留與非法添加劑等化學傷害。
大陸食安問題可以歸咎企業、政府監管兩大方面。企業方面，由於部分經營者法律意識淺薄、唯利是圖，受到利益驅動下，這些經營者為了獲取更大的利潤，甚至罔顧法律規定與消費者生命安全。
政府監管方面，大陸針對食安問題監管依然不足。雖然食安問題頻傳，但相關部門卻只能在事發後對症下藥，這就導致每次發生食安問題時，都會有新的不同問題產生。這種事後監管模式，對於發生食安問題的企業而言，相關監管部門的懲罰力度並不足以起到震懾作用。
大陸食安亂象叢生，是由多種因素所構成。要解決大陸食安所面臨的嚴峻問題，不僅要在食品生產製造方面下功夫，還要強化政府在監督與管理方面的作用，完善相關的政策，建立健全的法律法規。並提高食品業經營者，以及廣大消費者對於食安的重視程度與法律意識，增強自身在解決食安問題方面的責任感，從根本上解決大陸的食安問題。