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銷美金針菇含致命李斯特菌？ 食藥署揭台灣不驗原因

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2022年3月22日 週二 下午6:33·1 分鐘 (閱讀時間)


美國食品藥物管理局3月18日發布產品召回訊息，臺灣生產外銷到加州的金針菇，遭加州公共衛生部驗出李斯特菌，並公布產品批號，將啟動回收，呼籲當地消費者向購買的業者退貨。我國食品藥物管理署今（22）日指出，生產這批金針菇的業者共有926箱銷往美國。
彰化縣政府衛生局表示，這批產品由彰化菇類生產合作社行銷，貨源來自臺中、彰化、雲林，現已暫停出貨。食品藥物管理署統計，這批銷往美國的金針菇，每箱有50包，每包200公克。
食藥署食品組副組長鄭維智指出，李斯特菌廣泛存在於環境中，若直接生吃會有很大的感染風險，經烹調煮熟就會被消滅，臺灣和美國對於料理金針菇的飲食習慣可能不同，在國內被視為農產品，民眾購買後通常經過清洗、煮熟才會食用，因此國內沒有針對農產品訂定相對應的李斯特菌檢驗標準。
食藥署目前僅針對生鮮即時食品和生熟食混和即時食品等加工類食品，在微生物衛生標準中會檢驗是否含有李斯特菌，要求不得檢出。
我國疾病管制署將李斯特菌症列為第四類傳染病，感染後會有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀，對年長者、孕婦、新生兒，可能造成敗血症、腦膜炎等中樞神經系統感染；李斯特菌可在4℃的環境下繁殖，食物煮熟再吃可避免感染。（戎華儀報導）