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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-02-21 06:59
花生原來好處這麼多，分享4種做法更營養--4
花生素有「長生果」的美稱，花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用，同時花生醬中含有色氨酸，可以有助於改善睡眠。
〖 食材清單 〗花生300克、白糖15克、鹽3克
〖 製作步驟 〗
1、花生300克，倒入烤盤後放入烤箱170度烤10-15分鐘，這個時間是要根據不同烤箱的實際溫度來調整的，我剛開始烤了10分鐘，後面又繼續加了4分鐘，如果沒有烤箱的就用小火慢慢的炒熟；
2、稍微放一會兒後去皮，輕輕的一搓就掉了；
3、將去皮後的花生米放入料理機中，加入15克白糖、3克鹽，分為多次進行攪打；第1次是把花生米碎一些，這種小顆粒的狀態就可以了，這裡要停頓15秒左右，等待花生出油；
4、第2次把小顆粒的花生米打成末，依舊要停頓15秒等待花生出油，第3次攪打，10秒左右觀察一下狀態，這個狀態就已經能明顯感覺到出油了，10秒以後繼續打，這時候你就會覺得打的時候會有點阻力了就可以了，這就是花生裡面的油已經出來了，最後就是這種比較濃稠狀態的；
花生醬就做好了，倒出來的時候就可以看到很濃稠，因為不是破壁機打的，所以不是特別的細膩。但一點點的顆粒感嚼起來反而會更香哦，花生醬冷藏後會更濃稠一些，剛做好的花生醬是稀軟的，密封后放冰箱冷藏保存就好！
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