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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-02-21 06:58
花生原來好處這麼多，分享4種做法更營養--3
這樣做的紅薯餅，香甜細膩又柔軟，還有濃濃的芝麻香，真的是太誘人了，可以看到餅皮非常的柔軟勁道，撕開一個看一下，裡面是超級香脆的花生碎，你可以想像一下，一口咬下去 紅薯麵餅的香甜搭配花生碎的酥香，還有超級濃郁的芝麻香氣撲鼻而來，是不是忍不住咽口水啦！
花生酥是一種由花生和白砂糖為原料製做而成的美食，起源於北京，屬於老北京的一道特色小吃，傳統的花生酥也是純手工製做，所以味道很純正，現在我們吃到的花生酥一般都是工廠加工出來的，不能說味道不好吃，只能說是少了些手工的香醇感，我們可有自己做一些。
外面是金黃酥脆的一層，圓圓的外表，誘人的金黃色，輕咬一口就掉渣，綿實帶著黃油香的餅乾口感，混合著內里保留著脆勁兒的花生，簡直是讓人上癮的味道。
〖 食材清單 〗花生醬150克、米麵80克、白糖50克、玉米澱粉15克、泡打粉1克、中筋麵粉140克、雞蛋1個、白芝麻適量
〖 製作步驟 〗
1、花生醬150克、米麵80克，先把它們攪拌均勻，讓他們充分的混合在一起；
2、白糖50克、玉米澱粉15克、泡打粉1克、中筋麵粉140克，翻拌均勻；
3、沒有乾麵粉後上手揉面，稍微的揉成一個麵糰兒就可以，不要過度揉面，原理和之前做桃酥是一樣的；
4、搓長條後分成小面劑子，大小你們自己喜歡就好，分好後先搓圓，再按壓成小餅，輕輕的按壓下後，邊緣會自然開裂，但是沒有關係，烤出來也會非常好看；
5、表面再薄薄刷一層蛋黃液，撒上白芝麻，烤箱大家記得提前預熱；
6、現在開始烤了，上下火160度15分鐘，烤到表面金黃，就可以出爐了。
香噴噴的花生酥就做好了，放涼後就會變得特別的酥脆了，然後用密封罐裝好，做一次是可以夠吃半個月的，老少皆宜，還能送親朋好友，裡面都是滿滿的心意哦！
這道花生醬做法，不需要破壁機，做出來的花生醬依舊的香濃可口，口感略帶一點點的小顆粒，不過吃起來反而更香。想吃花生醬不要出去買，教你在家做，滿屋飄香，比買的還好吃！不管是拌面、拌飯、還是涼拌菜，口感都是相當不錯的！
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