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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-02-21 06:58
花生原來好處這麼多，分享4種做法更營養--2
6、二次醒發後的麵餅體積會變大變輕，然後直接放入電餅鐺中，不用刷油的，蓋上蓋子小火烙就可以了，三分鐘翻一次面，這樣做的餅很容易熟，翻兩次面就熟透了；
加了花生、紅糖、芝麻，吃起來會特別的香甜，一口下去，外層酥脆，內層柔軟酥香，掰開看一下，皮真的很薄，餡兒也特別多，聞起來就特別的香，這樣做的花生餅營養又美味，比外面賣的還好吃。
秋天常吃紅薯好處多，教你美味做法，不水煮不油炸，出鍋滿屋飄香！
〖 食材清單 〗3個紅薯、1碗花生、30克白糖、300克普通麵粉、3克酵母、適量黑白芝麻
〖 製作步驟 〗
1、首先準備三個紅薯，先將它去皮，然後切成片，切好後裝入盤中，然後上鍋蒸至熟透；
2、趁著蒸紅薯的時間，我們準備一碗花生，倒入鍋中，不用加油，用小火慢慢翻炒，炒至花生皮變色，花生變脆，用手輕輕一捏花生皮就能脫掉，就可以出鍋啦，然後放涼備用；
3、現在紅薯也蒸熟了，我們把它取出來，趁熱加30克白糖，然後搗成紅薯泥，像這樣就可以放一邊放涼了；這時花生也放涼了，我們把花生皮用手搓掉，然後把花生篩出來，全部篩好後搗成花生碎；
4、我們現在把放涼的紅薯倒入大一點的碗中，加300克普通麵粉，3克酵母，攪拌至顆粒狀後再加適量的溫水和面，揉成麵糰後蓋上蓋子醒發10分鐘；
5、現在我們把麵糰取出來繼續揉，可以邊揉邊嗆點乾麵粉，揉成光滑的麵糰，然後整理成長條，分成大小相等的面劑子，再把每一個面劑子繼續揉搓揉搓後整理成圓形，然後用手掌按扁後擀大一些；
6、現在把花生餡兒放進去，像包包子一樣包起來，再用手掌輕輕壓一下後刷上一層清水，然後裹上一層黑白芝麻，用擀麵杖稍微擀一下，這樣芝麻會更牢固，不容易掉，我們的紅薯芝麻餅胚就做好啦；
7、做好一個後就及時蓋上保鮮膜，全部做好後醒發至體積變大變輕，拿在手裡明顯感覺麵餅輕飄飄的就可以；
8、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入麵餅，蓋上蓋子小火烙，3分鐘翻一次面，蓋上蓋子繼續烙，直到烙至麵餅兩面都微微變成金黃色，按壓下能馬上回彈，就可以出鍋了；
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