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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-02-04 07:58
香菇蒸雞
【材料】：雞肉 適量，香菇 25克，生薑 適量，鹽 1茶匙，糖 1茶匙、生抽 2湯匙，生粉 1小勺
【做法】：
1、幹香菇提前泡發，然後將香菇切小塊，薑片切成絲；
2、雞肉切大塊，切好的雞塊用流動自來水反復浸泡沖洗至水清澈，瀝幹水分；
3、雞肉塊放入薑末以及生粉，生抽，鹽，和糖，所有材料放在一起拌均醃制20分鐘；
4、盤中放入香菇和醃制好的雞塊，注意雞塊不要堆疊，香菇最好放最上面；
5、放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，蒸熟後上鍋時再撒些新鮮蔥花即可。
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