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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-01-28 08:45
香菇釀肉
【材料】：香菇 16隻、豬肉 180克、雞蛋 1個、生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、薑蔥 適量、水澱粉 適量
【做法】：
1、豬肉剁成肉末，加入生抽、白糖、雞蛋、生粉、蔥、鹽，順一個方向攪拌至沒有顆粒順滑。
2、鮮香菇浸泡清洗乾淨，剪下香菇蒂，將拌好的餡料塞入香菇內；
3、香菇一個一個碼放蒸盤中，蒸鍋放水燒開上汽，將蒸盤放入鍋中蒸10分鐘。
4、取出蒸盤，將盤中的蒸汁倒入炒鍋，加一勺生抽、少許水燒滾，加一勺水澱粉勾芡，然後澆在香菇釀肉上。
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