星饗道國際自助餐廳蛻變升級 啟動世界美食之輪
經濟日報2021/12/28 22:40
經濟日報 記者宋健生/台中即時報導 台中星饗道國際自助餐廳蛻變升級，即日起啟動「世界美食之輪」，標榜台中唯一引進歐洲頂級帕瑪火腿無限享用，與平日晚餐限時料理秀，現場表演炙燒義大利風乾番茄布契塔小點，及炙燒瑞士瑞可雷起士，不一樣的歐陸風味，要滿足每顆想出國的心。 另外，全台瘋靡的泰式料理也是此次主角之一，消費者可以盡享地道的南洋美食，體驗南洋香料的無限滋味，無論是主廚名菜到街邊小吃，香辣的熱鍋料理到椰香冰品，都讓人食指大動。 星饗道指出，世界三大名腿之一「義大利帕瑪生火腿」，源自西元二世紀古羅馬時代，從豬隻品種、產地、製法等都遵循傳統工法，歷時12個月的風乾熟成，烙印上公爵皇冠認證。自2018年才開放義大利肉品進口，而現在可以在星饗道無限享用。 另一道炙燒義大利風乾番茄布契塔小點(Flamed Italian Bruschetta)，是義大利最常見的前菜，源自15世紀的托斯卡尼，原意是指塗抹過橄欖油、蒜頭碳烤麵包。 星饗道此次選用義大利油漬風乾蕃茄，半乾後泡製於特級初搾橄欖油中，以保持特殊的色澤與濃郁香味，搭配柔軟的質感莫札瑞拉起司，在炙燒後慢慢融化，將食材美味融入麵包中。 泰式料理也是此次主角之一，有現拌青木瓜海鮮沙拉、泰式酸辣海鮮湯等，酸辣生香爽口生津，搭配泰式香米飯十分對味。 而咖哩料理中的「椰香綠咖哩蔬菜」，獨特的粉綠色，使用椰奶、綠辣椒、棕櫚糖、魚露等食材，濃濃的椰奶香讓口感溫順；廣受歡迎的泰式風味佳餚香辣炸排骨，用泰式香料醃製一夜後油炸起鍋，看似簡單的料理風味卻不簡單，一吃就上癮。 星享道酒店餐飲顧問張陳明親自操刀規劃，與星饗道國際自助餐主廚陳慶安、西餐副主廚郭誌隆及烘焙主廚李志豪，聯手規劃了必拍的浮誇系美食，美食之輪讓美食繞著地球跑，美食一樣沒少還把菜色加好、加滿。 食在有味中的各種美味，主廚推薦海鮮、義大利帕瑪火腿、每日精選生魚片、廣受歡迎的日本料理區、夏威夷紅藜麥波客拌飯、小農契作蔬菜、各式起司、冷盤肉品，如同大阪街邊現做章魚小丸子，集結中式、日式、西式及南洋風味料理，酒品新增啤酒專區。 另外，甜點魂一次爆發，12道甜點一次登場，從繽紛的巧克力瑪德蓮、明星商品老奶奶檸檬蛋糕、蜂巢蛋糕、香橙抹茶慕斯等，療癒系美食一次滿足甜點控的美食慾望。 適逢歲末聚餐狂潮 ，星饗道國際自助餐要讓消費者用舌尖環遊世界，用美食壯遊歐洲，大啖美味的同時，一樣守住荷包。 「2021線上旅展」至12月底前餐券超值優惠，星饗道自助餐平日午餐券每套10張5500元(每套現省1078元)；平日晚餐及假日券每套10張6500元(每套現省1178元)，最超值的價格體驗歐陸美食極致口感。