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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-12-22 06:35
麻辣豆腐
所需材料：內脂豆腐一盒，豬肉末30克， 姜蔥蒜末少許，豆瓣醬20克，醬油10克，白糖5克，料酒10克，味精 1克，鹽10克，澱粉水適量。
步驟1.內脂豆腐切2厘米見方的塊，切塊要均勻，不要破損。
步驟2.鍋里加水，加入鹽10克，倒入豆腐塊，燒沸後撈出豆腐塊備用。
步驟3.鍋里加入少許油，放入蔥薑末炒香後，倒入肉末炒酥。
步驟4.加入豆瓣醬炒出紅油，加入醬油、白糖、料酒、清水
步驟5.燒沸後，用澱粉水勾芡。
步驟6.最後加入豆腐塊，小火燒3分鐘，加入味精出鍋。出鍋注意不要碎！
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