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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-12-20 07:31
您對燒餅油條知多少？--1
燒餅夾油條是誰發明的，眾說紛紜，但此版本，與我的記憶較嚙合......
海外遊子 在地饕客 值得參考
您知道影響臺灣喝豆漿吃燒餅是兩個老兵嗎？
一九四九年前後，一百多萬外省族群移居臺灣，他們喝豆漿吃燒餅油條的早餐習慣，影響了全臺灣。
豆漿成為臺灣名產卻開始於永和。豆漿冠以永和地名，原意只是過橋到永和喝豆漿，不料竟成為臺灣豆漿的符碼。
一九五五年，兩個北方來的老兵李雲增、王俊傑
在永和中正橋頭搭起小棚營生，磨豆漿，烙燒餅，炸油條，立號“東海豆漿店”，漸漸聚集了許多早餐攤鋪，形成出名的早餐市集。
這兩個退伍老兵竟影響了全球華人的豆漿市場！
後來東海豆漿店易為今名“世界豆漿大王”。
“世界豆漿大王”創業55年的老店，連蔣夫人都賜名 “玉液瓊漿 甘如蜜酪" 的美名，24小時不打烊，豆漿跟其他店家很不相同，他有一種煙燻的味道，就好似鄉下外婆用古早灶房所煮出的香醇味道，這滋味真的很甘醇，有一股自然的清甜 ⋯。
燒餅真的蠻道地的，烤製適中，保有餅皮的嚼勁與Q度。燒餅帶著麵團香，油條油香感夠，滿嘴的香氣、香酥但又有柔軟的口感，油條沾豆漿的內行吃法 還是好吃！
滿滿芝麻的燒餅夾上那酥脆的油條就令人満足！
世界豆漿燒餅除了夾油條、夾蛋外，還可以夾牛肉或是夾油條酸菜。
我個人還是喜歡單純的吃法，燒餅搭油條！
鹹豆漿有蝦米、油條、蔥花、菜圃，加一點辣油會更不錯，鹹度適中不會膩口，蝦米及油條份量蠻多的，少許的醋讓豆漿提味不少。
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