王姿允醫師2021-10-26 
【早安健康／陳嫚羚營養師】 
大腦抗老就吃麥得飲食 

大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養！

平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題：體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況、還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快！！

而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。 （編輯推薦：失智風險降50％！麥得飲食6要點保持年輕大腦）

大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！ 包含以下食物類型：

• 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉
  
• 莓類水果每週吃>2次： 草莓、藍莓、覆盆莓
  
• 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁
  
• 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！
  
• 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥
  
• 豆類每週吃>2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆
  
• 魚類每週吃>1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚
  

預防傷害加上日常保養才能維持大腦健康！最傷大腦的4件事，下一頁營養師告訴您一定要避免

大腦傷害要避免

• 物理傷害：
  
  大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車坐車繫好安全帶。
• 化學傷害：
  
  
  像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。3.慢性疾病：

大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。4.成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。

另外也需要維持好的睡眠品質及適量運動！這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力！讓工作表現更好！生活幸福感提高！大腦保養要趁早，健腦飲食助防老。本文由「 營養嫚嫚說」授權，未經同意禁止轉載。作者簡介：陳嫚羚營養師，同時為食品技師及糖尿病衛教師。長得氣質、說出品質的營養師嫚嫚，希望帶給你好聽、好看、好實用的營養資訊。學歷：國立中興大學食生所碩士、中山醫學大學營養系學士。 FB：營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師、 部落格：營養嫚嫚說