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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-10-23 07:31
豆鼓蒸排骨的做法
豆鼓蒸排骨在廣東非常常見，我家經常都會做的，蒸出來的湯汁拌飯最美味了，裡面都是排骨的精華，蒜香味濃郁
用料排骨 一條、豆豉 10g、蒜 兩瓣、蚝油 半勺、糖 1匙、生抽 1勺、鹽 1匙、花生油 適量、姜 1塊
做法步驟
1、原料
2、排骨衝去血水
3、豆鼓洗乾淨，姜蒜剁碎，放入鹽，糖，蚝油，醬油
4、姜蒜汁倒入排骨，加入適量油，澱粉抓勻
5、上蒸鍋大火蒸20分鐘左右就可以了
6、也可以煮飯的時候直接放電飯鍋里蒸，這樣更方便，而且排骨更軟爛
小貼士
姜蒜剁碎點味道會更濃郁
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