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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-10-06 05:59
菜市場這5種魚別再買了，魚販子自己都不吃，家中有的立馬扔掉--2
四、表面有傷口、不完整的魚
第四種「最坑」的魚就是那種表面有傷口的魚或不完整的魚了。 魚的表面之所以會有傷口， 或者魚身不完整， 是因為魚在人工打包的過程中受到了損害， 還有一個原因是自然的損害導致的， 這樣的魚不僅不新鮮且沒什麼營養價值， 而且存放的時間也不長， 很容易發生變質腐爛， 買回家也是浪費。
五、沒什麼活力的魚
最後一種就是沒什麼活力的魚了，這樣的魚也是不建議大家購買的。但是在我們的生活中，大部分人在買魚的時候，為了圖便宜會買這種魚，覺得吃了也沒啥大問題。其實沒啥活力的魚大多都是已經開始翻了魚肚白，只剩下一口氣了。買回家做著吃口感差還也新鮮，最好還是不要買了。
買魚我們主要看2個方面
其一：安全性，避免買到餵養不當，或者是有害物質超標的魚，我們挑選的時候，如果是超市，可以去挑選一些比較有活力，而且個頭適中的魚，這種魚肉質鮮嫩，營養價值也比較的高。
其二：口感，影響魚肉口感的有很多的原因，比如魚的鮮活程度，還有魚的大小，通常個頭適中的魚最值得購買，過大魚肉會粗糙，過小肉質又不鮮嫩。
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