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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-07-30 08:53
胡蘿蔔芹菜炒豆乾
材料：胡蘿蔔200克，西芹150克，白豆乾150克，姜適量，鹽、醬油、烹調油少量
做法：
1、胡蘿蔔洗凈切絲；西芹洗凈後，去根和葉，切段；白豆乾洗凈切片。
2、熱鍋熱油後，將豆乾和姜放入鍋中煸炒，輕翻（豆乾易碎）。
3、加入胡蘿蔔絲和芹菜段，慢火炒出香味，再加蓋燜片刻，出鍋前加入少量鹽和醬油，翻勻即可。
小提示：
眼睛不好的老人可以試試這道菜，色鮮味香、 清脆潤口、 益肝明目，且營養搭配合理，十分適合用來增補營養。
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