吳佳穎苦心鑽研的好味道，諸如陳漢典、水果妹等藝人，都曾親臨嘗鮮！
▲戴世賢對「陶栽法」深具展望，舉凡生醫領域的藥性植物栽種，乃至於造林、造鎮計劃，都是未來的階段性目標。
（記者王文麟攝）
文／溫執侑 攝影／王文麟 部分圖片提供／中小企業協會
創業，需要雄厚的資金和承擔不小的風險，尤其是前2年的草創階段。除了應該具足的勇氣、技術和資金等先期元素之外，也別忘了向前輩借鏡，看看人家是如何走過創業陣痛期……
年過50 創業不嫌晚------戴世賢．當個聰明農夫
．年齡：50歲
．營業項目：智慧型盆栽、栽植造林技術
．經營特色：
1.首創全球唯一「陶栽法」取得多國專利
2.不滋生蚊蟲、不怕傾倒、不用費心照顧也可以長得很好的盆栽
上班想種花種菜？連上facebook啟動開心農場，卻又怕被主管發現上班摸魚？
誰說只有在開心農場裡種菜、種花才不會弄得全身髒兮兮？戴世賢的新發明，讓上班族可以在辦公室內種花、種菜，又不怕被主管釘得滿頭包！
電子新貴 變身白領農夫
從戴世賢的學歷便可看出他的好學不倦，除了擁有國內電機工程的大專學歷外，還取得經營管理和商用英文兩個國外學士學位。學歷如此傲人的他，原先在國內最夯的電子業上班，10多年的工作經歷，加上優異的工作表現，讓他晉升為中高階主管。未枓，2007年，戴世賢任職的公司遭同業大廠整併，而他，於是也成了這波整併下的「非自願性離職的被資遣勞工」。
然而，戴世賢並不因此喪志，反而開始積極地思考出路：「中年失業，一開始讓我受到不小的打擊，但休息一陣子後，我決定結合自己養花蒔草的興趣來創業。」戴世賢和朋友聊天時發現，「很多人上了年紀以後，跟我一樣喜歡種些花花草草或是養養室內盆栽，但又覺得麻煩，例如：不小心翻倒盆栽時，會弄得汙穢不堪，平時也容易滋生蚊蟲；而且盆栽要養得好，還要花很多時間照顧施肥等……」就是因為這些困擾，讓戴世賢先生決定想方法去改變。
獨創陶裁法 生技盆栽進軍國際
確定目標之後，戴世賢便開始著手研究如何改變傳統的盆栽，「其實不論國內外市場上，都曾出現過改良型的盆栽，但皆因為無法徹底解決傳統盆栽的缺點，所以市場接受度不高，很快就被淘汰了。」戴世賢說，在蒐集過去市場上曾出現過的改良盆栽資料後，他決定先分析前人失敗的原因，再藉由不斷的嘗試，終於研發出最具代表性的商品──生技盆栽。
談到研發新產品過程必然存在的資金問題，戴世賢表示，為研發新式盆栽，自已投入了畢生的積蓄仍然不足，勞委會提供的微型創業鳳凰貸款則是一個必然且立即的選項。
戴世賢對自己的新式盆栽充滿信心，「因為不用土壤且使用封閉的容器，所以翻覆時不會水流滿地或是造成髒亂，平時也不會滋生蚊蟲，甚至不用費心照顧都可以活得很好。」
有鑑於「陶栽法」的獨創性，戴世賢也順利取得台灣、中國、美國和日本的專利，目前已在國內的HOLA和樂家居生活館和日本的通路上架，也與鶯歌陶瓷業業者和三義木雕業者合作，預計生產結合台灣在地特色的「新式造型盆栽」。下一步，戴世賢更打算結合台灣蘭花，進軍國際市場。
做餐飲 女性創業首選-------吳佳穎．巾「鍋」不讓鬚眉
．年齡：39歲
．營業項目：麻辣、牛奶起司等多種口味的小火鍋
．經營特色：1.單人份麻辣火鍋
2.風味多變的和風火鍋
「女雖弱，為母則強」。熱鬧的羅東夜市邊，有宜蘭第一間麻辣燙專賣店，老闆娘吳佳穎小姐就是這樣的女強人。
為母則強 退加盟自立門戶
宜蘭出生的吳佳穎，大學時期在台南念食品營養，畢業後留在台南從事服務業，也曾頂下朋友的生意在市場賣女性服飾，早上趕早市，晚上則在夜市擺攤，每天10多個小時的長時間工作，她卻不以為苦：「單親媽媽要獨立扶養孩子，會比別人辛苦也是正常的，為了孩子我不能偷懶！」
吳佳穎如此辛苦地工作，不外是希望能開一間屬於自己的店，有穩定的收入，讓孩子和父母過好一點的日子。終於攢下一點錢後，吳佳穎決定回到故鄉宜蘭圓夢。
一開始以加盟形式創業的她，先是在宜蘭開了第一間麻辣燙專賣店，後來該加盟體系的總店不幸因租約問題而停止營業，吳佳穎不希望受總店歇業的影響，故決定自創門戶。
「經營一段時間的經驗，讓我有自己的想法，我想開發新菜單，也想不受總店束縛地做出屬於自己的產品和品牌。」為此，她特地遠從彰化著名的中藥老店買進麻辣湯底的配方，經過長時間的慢火熬煮後，煮出來的麻辣湯底香而不嗆、麻而不辣，搭配店裡軟嫩的鴨血最是絕配，也是許多饕客慕名而來必點的餐點。
吳佳穎的用心，讓許多光顧過餐舍麻辣燙的客人，樂於在自己的部落格上發表推文，很快地，便吸引了更多慕名而來的客人。
貸款拓店面 增加營業項目
當然，除了客人自發性地幫吳佳穎的餐舍麻辣燙做宣傳外，吳佳穎也很用心地和旅遊公司以及附近的商家合作，共同刊登廣告、推出折價券，希望可以藉此增加知名度，創造更好的業績。
就是因為市場反應不錯，吳佳穎一樓的店面總是一位難求，雖然外帶有八折優惠，但不想外帶的客人，免不了枯等一番：「畢竟我一樓的店面確實小了點，而且讓餓肚子的客人久等也很不好意思，所以我想把二樓的店面裝潢起來，讓內用的座位多一點。」此外，吳佳穎也想兼賣滷味和店內喝到飽的啤酒，以改善火鍋店夏天生意較差的現象：「其實我們家的麻辣鍋配方特殊，夏天吃了也不會燥熱，但我還是得順應消費者的習慣，提供消費者不一樣的選擇。」說起生意經，吳佳穎儼然駕輕就熟。
雖然立下了營業願景，但接踵而來的卻是資金問題，吳佳穎坦誠，自己在開店時便已經砸下所有積蓄，只靠目前的營業收入，要湊足資金，確實不易。所幸，在政府公部門的協助之下，順利申請到勞委會的微型創業鳳凰貸款，這才終於渡過第一個難關。而苦心鑽研的好味道，也獲得不少名人饕客的青睞，諸如陳漢典、水果妹等藝人，都曾親臨嘗鮮呢！
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〈微型創業鳳凰貸款申請Q&A〉
Q：微型創業鳳凰貸款只有女生可以申請嗎？
A：不是喔，「鳳」是雄的「凰」是雌的，所以當然是男女都可以申請；不過兩性有不同的年齡限制，我國國民男性45～65歲，女性20～65歲的創業者都可以申請。
Q：除了性別、年齡限制外，還有哪些條件呢？
A：只要創業時間在2年內，且信用無不良記錄的「企業負責人」都可以申請。
Q：貸款額度多少？利息高嗎？
A：若是有「營利事業登記證」的企業負責人最高有100萬的貸款額度；「稅籍登記證」最高則為50萬。利息是浮動的，依郵政儲金2年期定期儲金機動利率加年息0.575%，目前約為1.675%。
Q：還款期限有多長？
A：還款期限最高7年，前2年免利息。
Q：加盟企業可以申請微型創業鳳凰貸款嗎？
A：可以，不論是獨資、合夥、股份有限公司還是加盟的企業都可以申請微型創業貸款，但只有企業負責人可以申請。
（微型創業鳳凰網網址為：http://beboss.cla.gov.tw，或是打0800-092957會有專人為您服務。）