影院爆玉米花 高熱量驚人
【世界日報╱法新社洛杉磯19日電】 2009.11.21 04:25 am
一項新研究顯示，在電影院消磨一晚真正可怕的事，不是碰上「半夜鬼上床」的猛鬼佛萊迪(Freddy Krueger)或是吃人肉的殭屍，而是吃爆玉米花(popcorn)和喝飲料所攝取的熱量。
非營利組織「科學公益中心」(CSPI)對美國最大連鎖電影院販售的爆玉米花進行營養分析，結果發現含有極高熱量，可能讓原本以為這種零食算是健康食品的消費者大吃一驚。
該中心表示，爆玉米花加飲料，相當於三個麥當勞四分之一磅大漢堡(quarter-pounders)，再加12小塊奶油。CSPI表示，在美國最大的連鎖電影院Regal，中份爆玉米花和一罐汽水含有1610卡路里和60克飽和脂肪。在第二大連鎖電影院AMC，大份爆米花含有1030卡路里和57克飽和脂肪，等於一磅小排骨加上一大球高級冰淇淋。
針對這兩個連鎖電影院進行的分量分析顯示，這些電影院零食含有的熱量高於公司主管的估計。
CSPI資深營養專家珍恩‧赫利說：「我們提名Regal和AMC為『肥胖流行病』的最佳配角。有誰會想到爆玉米花和汽水竟然含有1500卡路里和相當三天攝取量的脂肪？這等於一條奶油的飽和脂肪和兩條奶油的熱量。」
研究指出，爆玉米花熱量高可能是因為使用椰子油，若使用較健康的芥花油(canola oil)可降低飽和脂肪，但是熱量類似，而且含鈉更高。
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【2009/11/21 世界日報】@ http://udn.com/