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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-05-15 08:41
家常菜【肉沫豆角】
用料：豆角500克、豬肉碎200克、小米椒5克（不吃辣可不放）、大蔥 大蒜適量、生抽1勺、糖1勺、老抽適量、澱粉1勺、料酒1勺、鹽適量、植物油適量 做法 1.1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎醃製10分鐘 2.豆角切成丁 3.蔥 蒜 小米椒 切成丁 4.鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色 5.然後乘出備用 6.鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味 7.把豆角放入鍋裡翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。 8.豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻 9.出鍋之前可加少許雞精
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