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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-04-30 05:51
台 北 食 事 林 野—2
若是有特色的麵館，不可錯過離光華商場不遠，八德路一段巷弄裡的「老德記」和「銀記」，這兩家店都是主打炸醬麵，可選手工拉麵或刀削麵，口感不錯，這兩家店的牆壁都掛滿民國軍政名人的照片，冠蓋雲集，很有看頭，蔣公銅像和國旗也變成室內外的裝飾藝術，是全國少見能破除禁忌，供奉老蔣頭像的食堂。
剛來台灣時對餃子很感興趣，因為出生在香港從未看過，記得火車站前方(今新光三越)的空地有幾家鐵棚搭建的水餃店，第一次去吃是父親的朋友請客，水餃湯是免費，桌上擺着一碟蒜頭，為什麼要配生蒜頭？長輩說可以提味和驅寒，有夠奇怪！老饕們多知道藏身林森南路巷內，超有人氣的「龍門客棧」，木造的房子頗有胡金銓武打電影的俠情，它原位在仁愛路轉角東和禪寺的鐘樓後方，搬遷後依然匯聚江湖食客，總是生意興隆。
如果到「鼎泰豐」排隊吃小籠湯包，還不如去品嚐庶民化的「杭州小館」。它立足東門已四十多年，以皮薄多汁，遠近馳名，它的清蒸高麗菜也是其中的美食。從杭州南路走向忠孝東路一段，華山市場的二樓有一家名氣很大的「阜杭豆漿」，是幾年前纔曉得的，曾經被「米其林」推薦為台北必吃的早餐，不過想吃得有點耐性，排隊逾一小時是很正常的事，那裡賣的厚餅夾蛋一直最受歡迎。
隨着眷村的消失，三、四年級的人不由懷念吃過的私房菜，可惜目前台北市剩下的已寥寥無幾。靠近長庚醫院的「二空小館」是從台南遷徙來的，滿屋子留下食客的簽名；市民大道四段的「陸光小館」以醒目的國徽為招牌，地方不大，人多時需要併桌；台視後頭的「村子口」貼有反共抗俄標語和播放軍歌，這些館子的顧客多是退伍軍人，前來用餐是為了找回那種熟悉的感覺。
廣東人和朋友見面多選擇港式飲茶，以前西門町最早的是1958年創業的馬來亞粵菜餐廳，現在祇剩下元老級的「金獅大酒樓」仍堅持傳統的推車賣點。自從發現南勢角的華新街，喫茶談天就轉移到那裡的「祥鈺茶樓」，這條街又稱「南洋觀光美食街」，1960年代因緬甸排華，許多華僑回到中和定居，整條街盡是東南亞的異國飲食，價格相當合理，每年4月的潑水節也在此封街舉行，泰勞趨之若鶩，熱鬧非凡。
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