更新日期:2009/11/12 13:05 高雄縣爆發戴奧辛毒鴨事件，雖然政府掛保證，問題鴨已經全數銷毀，沒有流入市面，不過不少民眾仍然擔心吃到毒鴨影響健康，專家指出，戴奧辛多存在高油脂部份，民眾如果不放心，可以排除像是皮、肥肉與內臟等部位，如果不慎誤食，少量戴奧辛人體仍可排出，不過速度較慢，約七年左右代謝掉一半，因此呼籲民眾少吃高油脂食物，多吃高纖與蔬果。(陳奕華報導)
高雄縣一家養鴨場被驗出鴨子體內戴奧辛超標，雖然官方強調場內九千多隻鴨已全數撲殺，沒有外流，不過戴奧辛毒鴨事件仍讓消費者怕怕，擔心不慎吃下肚影響健康。
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑指出，由於戴奧辛90%是由食物中攝取，而且多存在高油脂物質中，這次發生毒鴨事件，民眾如果擔心，建議大家盡量少吃高油脂部位，特別是內臟、皮與肥肉等，喝湯時，也可以先把浮油撈掉，再食用。
「戴奧辛在高油脂食物裡面，平常儘量避免食用高油脂，這樣可以減少負擔，不會產生累積太大量，戴奧辛少量話它還是可以排出去，差不多在人體中七年可以排出一半，所以你攝取少的話，身體還是有能力去代謝，雖然速度比較慢，不過由於速度慢，不要經常攝取就不會有問題。」
專家還說，戴奧辛對人體的影響是積年累月的，如果少量人體可代謝排出，只是速度較慢，約七年可排出一半，假如民眾不慎吃到高油脂戴奧辛，可多攝取青菜、水果與五穀雜糧等高纖食物，以加快毒素排出，避免累積體內產生病變。