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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-04-06 06:28
【紅油豆皮】
材料：豆皮、大蒜、生薑、紅辣椒、小蔥、老抽、豆瓣醬、食鹽、料酒、生抽、花椒粉
做法：
1.豆皮切成細絲，然後焯水一分鐘，再準備蒜末、蔥花、薑末、紅辣椒備用。
2.炒鍋加入少許植物油，下入蔥姜蒜和紅辣椒爆香，再加入一勺豆瓣醬，炒出紅油後淋入清水，加入老抽、食鹽、料酒、生抽開大火煮開。
3.把豆皮下入鍋內劃散，煮開後轉小火慢煨2分鐘，讓豆皮入味。
4.煮好後盛到盤中，表面再加入蒜末、蔥花、紅辣椒、花椒粉，燒一些熱油澆在上面激出香味即可完成。
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