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每4分31秒1人罹癌！ 美研究：多吃「3種食物」可預防大腸癌 酒最好別喝



翁申霖
2021年3月9日 週二 上午10:04·2 分鐘 (閱讀時間)


根據衛生福利部國民健康署公布最新107年癌症登記報告，平均每4分31秒就有一人罹癌，比106年再快轉了11秒，而大腸癌連續13年位居10大癌症之首，且罹患年齡有逐漸年輕化的趨勢。不少名人也是遭大腸癌奪命，包括豬哥亮、賀一航、李國修……
面對大腸癌步步逼近，威脅人類生命安全，該如何預防應當是所有人關心的事。近來，國際知名醫學期刊《美國醫學會雜誌》（JAMA The Journal of the American Medical Association）在JAMA Network Open上，發表一項最新研究，學者透過已發表的45項研究進行分析，評估飲食因素與誘發腸癌風險之間的關係。
研究發現，攝取較高的膳食纖維、鈣質，以及優格，可以幫助降低罹患大腸癌的風險；此外，減少攝取酒精以及紅肉，同樣有助於預防大腸癌。
隨著紅肉的攝取量增加，以及大量飲酒的飲食習慣，都容易讓大腸癌發病風險逐步提高。
只不過，喜愛小酌一杯的人也要注意了，飲酒其實沒有「適量」一說，根據歷史悠久的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet），早於2018年即發表的研究指出，這世上並不存在什麼安全飲酒劑量，即便是少量飲酒，也會增加患癌風險。
研究：8大飲食習慣 有望降低患結直腸癌風險

• 維持健康飲食習慣
• 地中海飲食（Mediterranean diet）
• 魚素飲食/海鮮素（The Pescetarian Diet）—戒食紅肉、禽類肉食，但仍進食海鮮的飲食習慣
• 半素食飲食（Semi-Vegetarian）—彈性素食或鍋邊素
• 攝取全穀物
• 攝取豆類
• 攝取乳製品
• 適當補充微量營養素（鈣、鋅、鎂、葉酸、維他命A、B6、D、E等）

只要堅持良好的飲食習慣，就能降低罹患腸癌的風險。

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