美牛絞肉帶菌致死 消基會:美食品控管堪虞
2009/11/03 18:54 中央社
外電報導美國牛絞肉含大腸桿菌致2死，消基會董事長謝天仁說，台灣近年並未發生大腸桿菌污染食物致死案，美國食品控管令人憂心。
謝天仁說，美國內銷的牛絞肉發生大腸桿菌污染，這就表示「食物被糞便污染」，就食品衛生控管而言，是「很嚴重的事」。
他並說，台灣食品衛生不合格事件，最多也是看到有學童群體發生嘔吐、腹瀉就醫報導；近年來並未聽聞有食品受大腸桿菌污染致死案件，對比台灣現況，令人擔心美國食品控管品質堪虞。
他進一步指出，雖然政府打算用行政控管方式不讓美國牛絞肉進口，卻未在與美方談判時的協議文中明文禁止進口；若有小廠商為了降低成本，自行引進，或者海關把關出現漏洞，一旦進口台灣，消費者吃的安全將無法百分之百獲得保障。
他指出，萬一美國牛絞肉受大腸桿菌污染，致消費者死亡事件發生在台灣，政府將要負起國賠責任，進口業者也必須依消保法規定，擔負損害賠償責任，負起原本製造商應負的責任，以免消費者跨海求償，力不從心、也無財力支出相關費用。
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愛吃甜食加工品 小心憂鬱上身
台灣醒報:2009/11/03 11:39
您愛吃甜食、精煉米或加工肉製品嗎？小心越吃越憂鬱！英國倫敦大學（UCL）研究顯示，愛吃精緻加工食品的人，罹患憂鬱症的機率比不吃的人高出58%。雖然研究人員尚未弄清楚為何某些食物會引發心理憂鬱，但至少以此為起點，深入探討飲食與心理疾病的關係。
研究人員針對3486位中年公務員的飲食習慣進行調查，其中女性佔26.2%，平均年齡55.6歲。他們的飲食習慣可分為兩類，一類大多選擇天然健康食品，包含大量的蔬果、魚肉，另一類則偏愛加工過的肉類、甜食、精煉米、高脂產品等。
研究人員也調查受試者五年後，接受流行病學研究中心憂鬱量表（CES-D）的結果，他們發現最常吃天然食品的人，比起幾乎不吃的人，罹患憂鬱症機率減少26%；而飲食中大多選擇精緻加工食品的人，比起不吃的人，罹患憂鬱症的機率增加58%。
為何有些食物會引發心理憂鬱？科學家目前尚未找出關鍵原因，不過他們推測，不良飲食習慣有可能先誘發生理疾病如心血管疾病等，進而造成心理疾病，但仍需更多研究，才可證實此項說法。
這篇名為「中年人飲食模式與憂鬱症狀」的研究報告，由倫敦大學的辛瑪諾克斯博士、費利珍博士、麥可‧馬摩博士等人共同合作而成，文章刊登於11月的《英國精神病學期刊》（British Journal of Psychiatry）。