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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-02-26 06:15
閒 聊 坊 間 咖 啡 和 星 巴 克-2
4、
另有一種「瑪奇朵」（macchiato）
全稱是：caffè macchiato（瑪奇朵咖啡）
本義是：「有污漬斑點的咖啡」
瑪奇朵是濃縮咖啡加上……少量的牛奶或奶泡……
如此製成的咖啡飲品……
感覺好像沾上了白色的斑點。
還有一種較為老式的「康寶藍」（con panna）
全稱為espresso con panna意思是：「濃縮咖啡加奶油」
con是義大利文的with（加）
panna是義大利文的cream（奶油）
這裡特指 whipped cream（鮮奶油）
「康寶藍」就是：在濃縮咖啡上……覆蓋一層厚厚的鮮奶油而成。
5、
近年來有一種affogato的新產品很受歡迎！
有人翻成「阿芙佳朵」
也有人翻成「阿法奇朵」
此乃咖啡和冰淇淋的混搭……
介於飲品和甜點之間。
阿芙佳朵的作法……
是把濃縮咖啡淋到香草冰淇淋上
讓冰淇淋被咖啡「淹沒」……
這就是affogato義大利文的本義。
6、
製作濃縮咖啡以及拿鐵、卡布奇諾、
瑪奇朵、康寶藍等相關飲品的師傅
英文稱之為「barista」
中文不妨翻譯為「咖啡師」。
這個 詞同樣來自義大利文……
原指「咖啡吧師傅」barista的bar
透露出工作地點在咖啡（coffee bar）
ista相當於英文的ist，指人。
第一個字母大寫的Barista也是「西雅圖極品咖啡」的英文名字。
講義式咖啡……就不得不提星巴克（Starbucks）
星巴克是全球最大的咖啡連鎖店
創始於美國華盛頓州的西雅圖
它成功普及了義式咖啡……
其他業者也紛起仿效。
星巴克有一款特色凍飲「星冰樂」
英文名為frappuccino這個frappuccino是個混成詞……
就是由法文frappé （加碎冰的；凍成冰沙的）
和義大利文 cappuccino（卡布奇諾）接合而成。
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