本土藻 富含DHA比魚油高10倍
台灣新生報 2009/10/27 00:07
成功大學水產生技醫藥團隊在台灣海域發現富含不飽和脂肪酸（DHA）的本土藻類BL10，經培養可萃取出比現有產品DHA含量高10倍的「藻油」，比魚油更具健康食品價值。
成功大學昨天在台北喜來登飯店舉行技術移轉簽約儀式與記者會，將水產生技醫藥團隊的「富高DHA含量本土藻株BL10」與E化製造研究中心的「全自動虛擬量測（AVM）」兩項技術，分別移轉給味丹生技公司以及先知科技公司。
成大生物科技研究所特聘教授楊惠郎在記者會中指出，一般人說吃魚會變聰明，是因為魚類富含DHA，而魚類體內的DHA是來自牠們食用的藻類。他說，從藻類萃取的高含量DHA，方便現代人攝取，又不用擔心吃到重金屬污染的魚類。
成大水產生技醫藥團隊專案助理教授陳逸民表示，團隊走訪台灣近10處海域，在其中一處發現本土藻類BL10富含高單位DHA，製成乾粉之後，每公克DHA含量可達0.3公克，比鮭魚、鮪魚等深海魚類高出10倍以上。
陳逸民指出，上述藻類經過實驗室培養、發酵，萃取出「藻油」，DHA含量可高達50％；而市面上常見的「深海魚油」，DHA含量只有5％至15％。
陳逸民表示，以BL10藻類萃取DHA技術的成本低、萃取容易，且不像一般魚油商品有濃濃魚腥味，不論是孩童或素食族群都可攝取。他說，DHA對人體益處多，成人每天攝取0.5公克DHA，可有效預防心血管疾病，以及增進腦力。
陳逸民說，從藻類萃取出的DHA可製成膠囊、藻粉，或添加在優酪乳、嬰幼兒奶粉內。他表示，一般藍藻、綠藻片的賣點在高纖維、可作代餐，但只有BL10藻類含大量DHA。
味丹生技公司總經理楊世安表示，取得這項先進技術後，味丹期許在2年間成功量產，並在3至5年間，在海內外取得新台幣10至20億元的市場。