【聯合晚報╱華盛頓特派員張宗智、記者李樹人、黃玉芳/台北、華盛頓連線報導】 2009.10.23 07:20 pm
美國帶骨牛肉即將在下個月重新開放來台！衛生署、農委會上午攜手舉行記者會，正式宣布我國開放30個月齡以下的美國帶骨牛肉進口，而且連爭議的內臟、腦髓、脊髓都開放，只有扁桃腺、迴腸末端不開放。
駐美代表袁健生美國時間22日在美國在台協會華府總部，與執行理事施藍旗簽署議定書，同意恢復開放30個月以下的帶骨牛肉進口台灣，美國貿易代表署表示歡迎。雖然衛生署台北時間23日上午才正式宣布開放美國牛肉進口，但在袁健生與施藍旗簽署議定書後，衛生署已迫不及待，在台北時間22日晚間公布了議定書全文，已形同宣布
衛生署表示，開放協定10月底正式生效，預計第一批美國帶骨牛肉將在11月10日抵台。除了帶骨牛肉，依據台美雙方簽署「美國牛肉輸台議定書」，這次開放還包括30個月齡以下的絞肉、加工肉品，但需去除特定危險物質、中樞神經系統以及從機械取下的肉屑。
最令人意外的是，外界關注的美國牛隻內臟、腦髓等，居然也在開放範圍。衛生署強調，30個月齡以下牛隻，這些部位不算是特定的危險物質，因此能進口至台灣。
衛生署長楊志良指出，對於美國牛肉的把關，我國比很多國家都還要嚴格。今天宣布之後，廠商就可以依照規定申請美國帶骨牛肉進口。
衛生署副署長蕭美玲強調，開放進口的牛肉產品非常安全，沒有食品安全上的疑慮，生產美國牛肉的工廠都經過美國農業部登錄在案，並送我方備查。衛生署有權可以不定期稽查美方肉品工廠。
蕭美玲指出，日後進口的美國牛肉都經過美方「品質系統評估制度」，肉品都來自30個月齡以下牛隻，且附有美國農業部駐廠獸醫所簽發證明文件，在港口確定無誤後，才可辦理報驗。10月底正式生效後，輸台的美國牛隻屠宰日期，一定要在正式生效日之後，才符合相關條件。
楊志良還表示，國內牛肉麵的肉塊以澳洲、紐西蘭為主，如果依咬勁及美味程度來看，美國牛肉確實比較好吃一點。

資料來源/衛生署食品衛生處
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