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美牛開放／〈獨家〉美帶骨牛來了！紐澳價恐滑3成
TVBS 更新日期:"2009/10/23 19:08" 廖雅玉
美國的帶骨牛肉開放進口已經定調，這即將衝擊國內的牛肉市場！目前市佔率來說，以澳洲牛佔最大宗有6成，其次是美國牛3成5，但要是帶骨的美國牛也來搶市，恐怕會造成市場大洗牌；就有頂級鐵板燒業者推測，澳洲牛肉的價格可能會因此降至少3成，還有無骨的牛小排，最嚴重恐怕會滯銷。
這麼大一個區塊，標示就先告訴你「美國牛肉饗宴」，畢竟這牛肉，愛吃美國貨的就是大有人在，尤其是在這個帶骨的美國牛肉宣布進口的時候。
記者：「美國的帶骨牛小排進來，你會覺得比較吸引人嗎？」消費者：「可能吧。」記者：「怎麼說？」消費者：「看過才知道。」
記者：「會改變您的消費習慣嗎？」消費者：「會，因為美國牛肉比較好吃。」記者：「所以以後都買帶骨的？」消費者：「帶骨不帶骨都會買。」
這些話，其實已經透露，帶骨的美國牛肉來勢洶洶！目前國內的牛肉市場，以澳洲牛佔最大宗65%，美國牛也有穩固的愛好者佔35%，另外5%則中意紐西蘭牛肉，但帶骨的美國牛進攻，恐怕讓市場大洗牌。
原本就愛帶骨牛肉的饕客，吃牛小排只能選擇澳洲貨，現在可以往美國牛靠攏，當然是躍躍欲試。賣場業者王榮華：「美國牛肉的口感，質感上比澳洲牛肉會比較好，那尤其在牛小排的部分，可能就是會轉移，會有市場上的轉移。」
美國帶骨牛肉衝擊市場，根據頂級鐵板燒業者推測，澳洲牛肉的價格可能會大幅降價至少3成，無骨牛小排甚至會滯銷，不過，美國帶骨牛肉的安全性，仍然遭到質疑，因此這牛肉市場大餅怎麼分，恐怕還有得拚。