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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-01-08 06:15
三峇雞蛋
參峇醬材料A：25克辣椒干（泡軟）、150克辣椒糊、50克小蔥頭、30克蒜頭、20克belacan、50ml油 材料B：35克亞三膏、100ml水 調味料：半大匙鹽、60~75克糖 做法： 1.把亞三膏和水拌勻，去籽後將汁留用 2.將有材料A放進攪拌機攪爛，倒出備用 3.燒熱油以小火炒香材料A後加入亞三汁， 4.用慢火煮至辣油滲出即可
材料： 雞蛋（煮熟去殼）、150克洋蔥、150克以上辣椒醬 調味料：1小匙糖、1小匙醬油
做法： 1.把雞蛋用熱油炸香呈金黃色撈起瀝乾油份（可以不炸） 2.燒熱2大匙油炒香三峇醬後加入洋蔥兜炒香濃 3.加入雞蛋和調味料，煮至汁濃即可
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