個股：全家(5903)年菜預購開紅盤，今年整體年菜檔期業績預估增兩成
2020/12/22 12:05 財訊快報／記者陳浩寧報導

全家(5903)首波年菜預購業績開紅盤！氣象局指出今年冬季為氣溫偏低的「冷冬」，近期更曾出現12度的低溫。全家對應民眾需求，首波年菜預購推出近20種鍋物，一舉帶動年菜檔期業績較去年同期成長1成5，預計今年整體年菜業績檔期可望成長2成左右。

全家表示，年節將近，預計年菜商機將持續攀升，第二波則瞄準民眾年節台菜、蔬食熱潮需求，以「台菜名廚」、「異國蔬食風」兩大策略推出各式年菜，總計超過120項商品，提供民眾多元年菜選擇過好年。

「全家」第二波年菜預購網羅多位名廚助陣，此外，近年更瞄準蔬食風潮，持續於年菜檔期引進多元蔬食品牌，此次獨家導入知名素食品牌「隨緣」與「熱浪島」聯名開發的南洋風味年菜，另外更有滴水坊、寬心園、養心茶樓等知名蔬食品牌，滿足不同消費者味蕾需求。

全家會員暨電商推進部部長黃士杰指出，觀察近年年菜銷售趨勢，以懷舊台菜最為熱銷，故此次「全家」特別邀請台菜、川菜名廚開發多款台式年菜。另外，因應蔬食商機成長、消費年齡層年輕化趨勢，蔬食菜餚亦求新求變，今年則特別導入多元化的蔬食餐飲品牌，種類涵蓋中式、泰式、南洋風味等，依過往業績成長推估，預計今年整體年菜業績檔期可望成長2成左右。

「全家」第二波年菜主打「台菜名廚」、「異國蔬食風」兩大特色，如首次進軍便利商店年菜檔期的知名素食品牌「隨緣」與「熱浪島」，則是共同開發南洋蔬食年菜套組。同時，也引進寬心園、養心茶樓、滴水坊等知名品牌，皆為蔬食餐飲界的一時之選。