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老望 發達集團副董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2020-12-11 08:17

冬瓜鴨架湯

食材  鴨架、冬瓜、香菜、鹽、油、胡椒粉、薑。
做法
1、撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。
2、冬瓜去皮，切成大片，香菜洗凈切碎。
3、鍋中注入少量的油，爆香薑絲下入鴨架翻炒均勻。
4、倒入滾開的開水，燒開後撇去浮沫。
5、大火燒至20分鐘，湯汁奶白。
6、加入冬瓜繼續燒至冬瓜熟透。
7、加入鹽、胡椒粉，撒上香菜即可。
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