螞蟻上樹

1、粉絲用冷水泡軟撈出；
2、胡蘿蔔青椒切末，薑蔥切末；
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可；
4、肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿蔔和薑蔥末；
5、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲；
6、煮一下，水快乾了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。

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