紅燒雞爪

1、雞爪去指甲，焯水撈出；
2、炒糖色，炒到雞爪微黃；
3、放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味；
4、醬油、膏醬油1:1，米酒一碗。燒開；
5、放鹽，十三香，燒開；
6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

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