知名奶粉也不純含乳量只有55%
更新日期:2009/10/15 12:40 張倍綺
不只山寨多多乳酸菌不足，市面上奶粉的含乳量恐怕也比你想像來得低；董氏基金會進行相關調查發現，有27%產品含乳量偏低，其中最誇張的一款含乳量只有55%而已，專家分析應該是因為添加麥芽糊精是一種醣類，也是熱量來源，恐怕讓你越喝越胖，而廠商不必列出添加比例的情況下，光從包裝標示，消費者根本無從分辨買到的奶粉有多純。
沖泡奶粉，這杯子裡的奶究竟有多純？就連董氏基金會的營養專家也受騙，這罐主打給全家人喝的奶粉，標示脂肪下降了4成，卻不知道，原來是成份裡的麥芽糊精幫的忙，犧牲了乳含量，一驗之下只有55.3%。
董氏基金會營養組主任許惠玉：「讓我們誤以為喝了一杯牛奶，事實上可能只喝到半杯牛奶，如果按照它的建議量去泡，是可以喝到完整蛋白質跟鈣質，相對的卻會多攝取15克的醣。」
董氏基金會抽驗市面上43種奶粉，發現12種奶粉乳含量偏低，包括味全7款調味奶粉，含乳量55%到66%，紅牛果汁奶粉、巧克力奶粉70%。
尤其豐力富，全家人奶粉乳含量55%，安怡高鈣奶粉、長青高鈣奶粉71%，這3款奶粉不是因為加了風味，而是加了沒味道的麥芽糊精，比起同品牌的其他奶粉便宜2-3成，營養師說，卻犧牲了該有的營養價值，真相還隱藏在營養標示裡。金惠民：「碳水化合物到了64(克)，幾乎是它(正常牛奶)的4倍左右，就代表它添加了很多額外澱粉。」
在沒有法令規定需要標示含乳量的情況下，民眾只怕會越喝越胖。