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來源:品味生活   發佈於 2009-10-15 15:54

知名奶粉也不純 含乳量只有55%

知名奶粉也不純含乳量只有55%
更新日期:2009/10/15 12:40 張倍綺
不只山寨多多乳酸菌不足,市面上奶粉的含乳量恐怕也比你想像來得低;董氏基金會進行相關調查發現,有27%產品含乳量偏低,其中最誇張的一款含乳量只有55%而已,專家分析應該是因為添加麥芽糊精是一種醣類,也是熱量來源,恐怕讓你越喝越胖,而廠商不必列出添加比例的情況下,光從包裝標示,消費者根本無從分辨買到的奶粉有多純。
沖泡奶粉,這杯子裡的奶究竟有多純?就連董氏基金會的營養專家也受騙,這罐主打給全家人喝的奶粉,標示脂肪下降了4成,卻不知道,原來是成份裡的麥芽糊精幫的忙,犧牲了乳含量,一驗之下只有55.3%。
董氏基金會營養組主任許惠玉:「讓我們誤以為喝了一杯牛奶,事實上可能只喝到半杯牛奶,如果按照它的建議量去泡,是可以喝到完整蛋白質跟鈣質,相對的卻會多攝取15克的醣。」
董氏基金會抽驗市面上43種奶粉,發現12種奶粉乳含量偏低,包括味全7款調味奶粉,含乳量55%到66%,紅牛果汁奶粉、巧克力奶粉70%。
尤其豐力富,全家人奶粉乳含量55%,安怡高鈣奶粉、長青高鈣奶粉71%,這3款奶粉不是因為加了風味,而是加了沒味道的麥芽糊精,比起同品牌的其他奶粉便宜2-3成,營養師說,卻犧牲了該有的營養價值,真相還隱藏在營養標示裡。金惠民:「碳水化合物到了64(克),幾乎是它(正常牛奶)的4倍左右,就代表它添加了很多額外澱粉。」
在沒有法令規定需要標示含乳量的情況下,民眾只怕會越喝越胖。

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