喝紅豆湯補鐵 搭配這類食物事半功倍


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2020年10月2日 下午12:16
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生活中心／張家寧報導
許多人都有吃保健品的習慣，或是從天然食物中攝取營養，想必也有許多女性聽過要多喝紅豆湯補鐵，市面上也有許多種類的產品，然而，真的有效嗎？對此，食藥署也發文解釋，若女性有長期有貧血狀況還是得儘速就醫治療。

紅豆湯深受許多民眾喜愛。（圖／記者邱榮吉攝影）
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針對網路上的訊息指出「女生要多喝紅豆湯補鐵，才會有好氣色」一事，食藥署指出，鐵是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克。
食藥署解釋，許多天然食材中皆富含鐵質，但吃進身體後的吸收率不同，通常動物性食物的吸收率較植物性食物的吸收率高，「若想從植物性食物較高的含鐵量，可考慮紫菜、紅莧菜、芝麻及紅豆等食材。」
食藥署建議，可以適度搭配含維生素C的食物，能幫助鐵質的吸收，例如：芭樂及甜椒等，「但切記，請避免和高鈣或是易干擾鐵質吸收的食物一同食用，以避免降低鐵的吸收。」最後也提醒，女生缺鐵成因較多，長期有貧血狀況，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。
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