石榴皮別扔！原來有這麼多好處...營養師：「石榴」抗氧化力是綠茶3倍


信傳媒

5.5k 人追蹤
追蹤
信傳媒編輯部
2020年8月29日 下午1:02
留言
檢視相片

石榴富含多酚化合物及類黃酮等物質。（圖片來源／megspl@pixabay）
石榴，學名為Punica granatum L，原產於地中海地區，於西漢年間經由絲路傳入中國。台灣盛產於8-10月間，別稱為「謝榴」，因果內有許多果實，古人認為有「多子多孫」之寓意，是代表吉祥的水果，今天為大家介紹石榴的營養特性。    
石榴富含多酚化合物及類黃酮等物質，果皮含量最多，高達50%、果肉含40%，另外10%則是在種子當中。因果皮中多酚化合物及類黃酮含量高，早已被傳統醫學使用於腹瀉治療。    
石榴中豐富的多酚化合物，像是安石榴（Punicalagin）、韖花酸（Ellagic acid）、花青素（Anthocyanidin）及維他命C等強抗氧化力的物質，所以它的抗氧化能力是不容小覷！為什麼這麼說呢？假設抗氧化效能指數為100，而紅石榴汁高達96，是綠茶的4倍、藍莓汁的1.9倍、紅酒的1.4倍，發現石榴汁的抗氧化力優於其他三者。    
抗氧化到底對身體有麼幫助？研究發現石榴汁的功能有以下幾種：檢視相片

營養師小叮嚀：石榴汁雖有上述功能，但仍為含糖果汁，喝過量會增加肥胖；只要適量飲用，將是預防心血管疾病極佳的食材。更多信傳媒報導
川普痛批拜登是「社會主義的特洛伊木馬」、「美國工人階級的叛徒」
上下齊心才能因應變局 前陸委會官員：國家不安全的關鍵在於內部不團結
旅行小提案》仲夏新屋自在遊 動靜皆宜雙魅力