補鈣，骨頭湯裡加點醋
喝骨頭湯補鈣是許多家庭常用的一種補鈣方式，可是骨頭湯喝了不少，鈣補了沒有卻並不清楚。
在子女發育期，許多媽媽經常會熬大骨頭湯給孩子喝，目的就是想讓孩子能從骨頭湯中多攝取鈣質，長得高、長得快。
可是熬了好幾個鐘頭的骨頭湯，真的能游離出鈣質來嗎？喝下大骨頭湯，孩子真補了鈣麼？這些是每個媽媽想要瞭解的問題。
研究發現，一般的骨頭即使經過長時間的烹煮，溶出的鈣質仍非常有限，惟一較好的方法就是在湯中加一些醋，這樣鈣質才能較容易地分解出來。因此熬煮的時間不是重點，為了不讓你的苦心付諸東流，別忘了在熬骨頭湯時加點醋。