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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2020-06-23 10:57
教你「蔬菜小炒」：醋溜豆芽
夏日吃最清爽！
中醫認為，綠豆芽性涼味甘，能清暑熱、利尿消腫、調五臟、美肌膚、利濕熱。另外，綠豆芽熱量很低，含膳食纖維，推薦在減肥期間食用。
具體製作方法
第一步：準備食材。綠豆芽500克、乾辣椒幾個、青蒜苗幾根、蒜適量。
第二步：綠豆芽用水浸泡，清洗乾凈，然後瀝乾水分備用。
第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、紅辣椒切段備用。
第四步：鍋中倒入適量油，油熱後把紅辣椒和蒜片放入鍋中乾炒出香味。
第五步：將綠豆芽放入鍋中乾炒1分鐘。
第六步：把青蒜苗放入鍋中乾炒30秒。
第七步：沿著鍋邊放入2勺醋，1勺生抽，然後再放入1勺鹽、少許雞精調味，翻炒均勻後，淋少許香油即可出鍋。
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