Health 發達集團副董
來源:哈拉閒聊   發佈於 2020-06-01 19:50

「海洋黑金」跌價 饗饗、旭集、饗食天堂上架讓客人吃到飽

受新冠肺炎疫情影響,有「海洋黑金」之稱的黑鮪魚無法出口到日本,國內供需失衡價格下滑,為此饗賓餐旅集團宣布,旗下饗饗、旭集、饗食天堂等3大自助餐品牌,自6月2日起至6月15日推出鮪魚大餐,標榜漁港每天直送新鮮現流黑鮪,限餐期不限量,生魚片與握壽司讓客人吃到飽。
饗賓餐飲集團總經理陳毅航表示,一年一度的黑鮪魚季,向來是台灣人追求美食中最深的期待,為了提供消費者美好的用餐體驗,今年決定推出黑鮪魚料理讓客人吃到飽,至漁港採購現流黑鮪魚,以最短的運送時程,將最新鮮且一片片過去要價不菲的當令頂級黑鮪魚,直到餐廳的餐檯上無限量供應,食材升級卻不加價,只為滿足饕客們對愛好美食的需求。
由於黑鮪魚在深海必須時常保持快速的游動,才能維持身體養分的供給,因此肉質柔嫩鮮美且營養豐富,對健康大有益處。黑鮪魚可說全身都是寶,價錢因部位的不同而有異,從頭到尾皆可做為美味的桌上佳餚。饗饗及旭集所使用的部位以深受老饕喜愛的腹部肉為主,油脂豐富的中腹肉做握壽司,甘美鮮甜口感滑膩,一口一個,大呼過癮!厚切一公分的生魚片,入口即化滿口海味,幸福感油然而生!全省十家饗食天堂同步跟進,光看泛紅泛亮的黑鮪魚肉,就令人食指大動,想吃多少就拿多少。

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