20多歲女乳癌病逝 地雷飲食竟有它


三立新聞網
2020年5月10日 下午 12:00
生活中心／周羿彣報導
婦科疾病讓許多女性頭痛不已，這不止是四五十歲女性需要煩惱的事，年輕女性也要多加留意，李婉萍營養師就分享了一名個案，20多歲女性平常愛吃宵夜，多以鹽酥雞、炸機或燒烤等，年紀輕輕就罹患乳癌離世，這也凸顯了飲食的重要性，營養師也列舉了四種「地雷食物」，建議民眾不要常吃。

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鹽酥雞實在不建議常吃。（圖／資料照）
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李婉萍營養師表示，影響女性健康最常見的疾病為子宮肌瘤、子宮頸癌、卵巢癌等，根據流行病學研究結果顯示，有四種「地雷食物」的攝取量與罹病風險成正比，分別是高油脂食物、紅肉及火腿等加工肉品、酒精、牛奶和乳製品。前兩種含有大量飽和脂肪，又是低纖，被認為有增加雌激素濃度或活性的趨勢，會增加子宮肌瘤和卵巢癌風險。

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啤酒也是高風險食物。（圖／Pixabay）
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李婉萍營養師分享了一例個案故事，一名女子年紀輕輕就罹患乳癌病逝，她平常就有愛吃宵夜的習慣，多以鹽酥雞、炸雞、燒烤為主，而高油脂、高熱量、低纖的飲食正是誘發乳癌的危險因子之一，酒精也可能會促進子宮肌瘤的生長，尤其以啤酒的攝取量呈正相關性，偶爾一吃沒關係， 營養師實在不建議常吃。

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牛奶竟然也是地雷食物。（圖／資料照）
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第四種令人意外的地雷食物是「牛奶」，許多人習慣每天早上喝拿鐵，甚至一天能喝到三杯，但飽和性脂肪是牛奶的重要成分，如果超量攝取也會對婦科疾病帶來影響，再加上平日不注意飲食內容，熱量過剩導致肥胖，也會提高子宮肌瘤的發生率。
至於要如何維護女性健康？李婉萍營養師建議，可以一天吃兩種豆類製品，有研究指出豆製品中所含的異黃酮會促使子宮肌瘤細胞凋亡，雖然大豆中有雌激素，但並不會增加人體內的雌激素含量，反而其中的大豆異黃酮能平衡身體內的雌激素，除此之外多吃新鮮蔬果、全穀雜糧類，不僅能降低罹病的風險，也能對疾病形成預防保護的作用。