2020-05-04 23:24經濟日報 記者何秀玲／台北報導

全家（5903）重返台灣觀光標的─台北101，昨（4）日於該百貨商場B1正式開幕，取代7-ELEVEN，也可說在疫情期間逆勢展店。全家股價已連續五天站在均線之上，近一個月來股價漲幅5.76%，近期股價表現已比發生新冠肺炎疫情前亮眼。
由於鮮食為超商支撐營運一大支柱，全家昨宣布，今年再與榮獲米其林一星餐廳「山海樓」聯名監製，開發出炊粉、粥品、湯品、飯糰商品，預計將帶動跨品類相關鮮食品群業績成長兩至三成。

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全家曾進駐台北101商場B1，約2016~2017年間退出，今年7-ELEVEN因租約到期，全家則在今年重返台北101，7-ELEVEN則在台北101大樓的35樓仍有門市。

全家在新門市推出麵包、關東煮和精品咖啡三大「買一送一」，並有兩個月內狂賣1億元，全台大缺貨的「雪蟹蟹膏」，要搶本地客商機，也要搶台北101大樓租戶的生意。
另外，全家與曾摘下米其林一星的手工台菜餐廳「山海樓」跨界共組美食隊，繼今年年初推出限量年菜組合，創下開賣兩周完銷率達八成佳績後，此次則攜手山海樓行政主廚監製合作開發鮮食產品，5月6日起陸續推出五款跨品類鮮食，結合山海樓的台式風格、指定在地食材規劃開發，包含主食、特色小吃等，還原米其林餐廳級口味。
全家表示，山海樓近期獲「全球純粹風味評鑑─無添加獎認證」，也與全家推廣的「潔淨標章Clean Label」少添加理念不謀而合，進而合作開發鮮食商品，食材選用也以在地為主，相關鮮食也同樣獲得Clean Label潔淨標章認證，可望帶動相關鮮食品群業績成長兩至三成。

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