附-1 食物代換表。 附-2 奶類。 附-3 五殼根莖類。 附-4 肉、魚、蛋類。 附-5 肉、魚、蛋類。 附-6 豆類及其製品。 附-7 蔬 菜 類。 附-8 水果。 附-9 水果。 附-10 油脂類。

附-1 食物代換表
品 名 蛋白質 脂肪 醣類 熱量
（1）奶類 低脂鮮奶－1盒 8 4 12 120
脫脂奶粉－2湯匙 8 ＋ 12 80
（2）蛋、豆、魚、肉類（低脂） 7 3 ＋ 55
（中脂） 7 5 ＋ 75
（高脂） 7 10 ＋ 120
（3）五穀根莖類 2 ＋ 15 70
（4）蔬菜類 1 5 25
（5）水果類 ＋ 15 60
（6）油脂 5 45
第一項奶類：每日1杯即可，1杯是指低脂牛奶240㏄或脫脂奶粉3湯匙。每日1杯熱量約120卡。
第二項蛋、豆、魚、肉類：每日4-5份，每份是指肉或魚或雞、鴨、鵝肉一兩（30克）或豆腐一塊（100克）或豆漿一杯或蛋一個。
第三項五穀根莖類：每日3碗，每碗是指飯一碗、或稀飯二碗、或麵二碗、或饅頭一個、或吐司四片。
第四項蔬菜類：每日3-6碟；每碟是指蔬菜三兩（約100克）或半碗熟菜。
第五項水果類：每日2個；每個是指中型橘子1個或番石榴1個。
第六項油脂：每日2湯匙；每湯匙是指一湯匙油（15克）。
+：表微量
（註） 有關主食類部分，若採糖尿病、低蛋白質飲食時，米食蛋白質含量以1.5公克，麵食蛋白質含量以2.5公克計。
稱量換算表：湯匙1杯=16。1湯匙＝3茶匙＝15毫升。1公斤=1000公克。1台斤（斤）=600公克。1市斤=500公克。1磅=16盎司。1磅=454公克。1盎司=30公克。1杯=240公克（C.C.）。1公斤=2.2磅＝26.6672台兩（1000公克÷600公克×16台兩）。
每日快走30分鐘，快慢約可流汗即可；171㎝ 70㎏ 經營養師計算得，每日需攝取1800大卡之熱量。另每日另攝取半顆【銀寶善存』補充不足之維生素。